橙子果酱 Marmalade
来源:菜肴屋 阅读:9.39K 次
非传统英式做法,面包机简化版
用料
橙子 | 9个 |
青柠 | 4个 |
糖 | 200克 |
水 | 200克 |
盐 | 适量 |
橙子果酱 Marmalade的做法
柑橘类都可以,依照自己口味挑选。用细盐搓洗干净后,接下来的任务就是尽量剔除所有白色的果皮和经络,以减少苦味。
锅中放一升水,加少许盐。把橙子和柠檬的头切掉,皮上划四刀,皮和果肉分离。皮扔进国锅中。果肉尽可能地去掉任何白色的部分,扔面包机备用。
想要口感细腻且没有一点苦味的可以只用榨出来的汁。
皮用盐水煮5分钟左右,用凉水冲洗干净。
用小刀或不锈钢勺子刮去白白的内果皮,刮得越干净成品苦味就越淡。我家喜欢些许苦味,留白比较多。
切成细条一起扔面包机。然后一大杯水,200克随便什么糖,走两遍果酱程序。
我这次走了三遍,非常干,用来烤饼干。两遍的厚度和果酱差不多可以拿来抹面包。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/guojiang/ze0g0.html