秋季防咳嗽，橙子果酱

深冬季节，正是橙柑大量上市的时候，清《随息居饮食谱》中说，橙皮，性味甘辛，化痰消食，止呕醒胃可以为酱，嗅之则香，咀之则美；柑皮，性味甘凉，下气调中，可以入茗；橙肉和柠檬，富含柠檬酸和维生素，具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。
今天，就用橙子柠檬蜂蜜来做果酱，橙皮温而柠檬蜂蜜滋润，平和又滋润的果酱，干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好，香气怡人滋味清新，具有化痰消食预防感冒功效，还可以和胃醒酒哦。

用料  

秋季防咳嗽，橙子果酱的做法  

1. 柠檬和橙子用粗盐搓洗和小苏打浸泡洗净

2. 清水洗净

3. 取皮

4. 取果肉

5. 锅中水烧开，橙皮柠檬皮煮五分钟

6. 捞出

7. 锅中加水，加入白糖（用麦芽糖更好），搅拌均匀煮开

8. 加入果肉和橙皮柠檬皮烧开后改中小火

9. 不停搅拌收浓

10. 熬制至浓稠，一定要不停搅拌哦

11. 加入蜂蜜，用手持搅拌器搅拌磨碎均匀

12. 容器提前煮开消毒晾干，将果酱装入密封

13. 拿来泡水喝

14. 或是抹面包，都是清新又美味，还可以预防秋燥咳嗽