鱼丸沙茶面
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沙茶面是厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，那个味道，咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。
用料
| 主料 | |
| 碱面 | 300克 |
| 墨鱼丸 | 80克 |
| 鱼豆腐 | 60克 |
| 海虾 | 60克 |
| 鸡毛菜 | 80克 |
| 辅料 | |
| 食用油 | 10毫升 |
| 沙茶酱 | 40克 |
| 花生酱 | 30克 |
| 开水 | 500毫升 |
鱼丸沙茶面的做法
食材准备
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第2张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第2张")
【方太燃气灶】大火7档烧水，放入碱面烧煮
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第3张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第3张")
煮熟的碱面取出，过凉水后盛入碗中备用
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第4张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第4张")
【方太燃气灶】小火3档，加入沙茶酱和花生酱炒香
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第5张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第5张")
【方太燃气灶】转中火5档，加入墨鱼丸和鱼豆腐继续翻炒
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第6张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第6张")
继续加入海虾和鸡毛菜烧煮5分钟
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第7张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第7张")
将烧煮好的食材倒入放有面条的碗中，烹饪完成，即可食用
![鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第8张]( "鱼丸沙茶面的做法步骤图，鱼丸沙茶面怎么做好吃 第8张")
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