沙茶炒面
来源：菜肴屋 阅读：3.03W 次
用料
| 水 | 1020克 |
| 自制南瓜面条 | 200克 |
| 沙茶酱 | 20克 |
| 洋葱丝 | 20克 |
| 猪肉丝 | 60克 |
| 料酒 | 10克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 胡萝卜丝 | 20克 |
| 黑木耳 | 20克 |
| 笋丝 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 5克 |
沙茶炒面的做法
猪肉丝加一勺淀粉10g料酒腌制备用… 1000克水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1烹煮…加入面条以6分/100°C/速度 1烹煮，因为是自制南瓜粗面条，煮够6分钟才比较软，如果是细面，时间可以相应减短，面条好了之后倒入网锅內将水份沥干备用
将沙茶醬、猪肉丝、洋葱丝，放入主锅，以3分/Varoma/速度 0.5爆香
加入胡萝卜丝、竹笋丝、黑木耳、白胡椒粉、生抽、糖和20克水，以5 分/Varoma/速度 0.5拌炒。
加入煮好的面条，以1 分/100°C/反转速度 小勺拌炒，利用刮刀棒拌勻![沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第2张]( "沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第2张")
好了，装盘
![沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第3张]( "沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第3张")
享用…
![沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第4张]( "沙茶炒面的做法步骤图，沙茶炒面怎么做好吃 第4张")
大家都在看
最近更新