番茄洋葱烤金枪鱼

一道地中海风格的烤鱼，健康美味。

用料  

番茄洋葱烤金枪鱼的做法  

1. 将刺山柑花蕾用清水多清洗几遍，沥干备用。将洋葱切成丝，热锅后加一汤勺橄榄油后，油热后放洋葱中小火炒5分钟左右至软，关火备用。

2. 预热烤箱至200摄氏度。热锅后，将鳀鱼罐头内的鱼连同里面的橄榄油一起倒入锅中，加入20克面包糠、牛至叶碎，小火翻炒直到面包糠粘到鱼上。再加入切成对半开的番茄、10克面包糠、1茶勺橄榄油翻炒均匀后关火。

3. 用适量橄榄油将烤盘均匀涂抹。金枪鱼各面涂上一层橄榄油后将剩下的面包糠均匀涂在每个面，加少许盐（醋浸刺山柑花蕾已经有咸味），适量黑胡椒、洋葱、番茄、刺山柑花蕾、百里香叶和1咖啡勺牛至叶碎。最后浇上一点橄榄油，放入烤箱200摄氏度烤15分钟左右。

4. 趁热装盘，配任意蔬菜即可享用。

小贴士

1.该配方可供2人享用。