金枪鱼番茄烩饭

香喷喷一大锅真的很治愈人心呀～

用料  

金枪鱼番茄烩饭的做法  

1. 准备食材，小香肠切片（我用的是紫苏维也纳香肠），半个红椒去瓤切小丁。

2. 鲜花菇切小片，洋葱切丁。

3. 番茄酱我用了自己做的，原料就是大蒜、洋葱、小番茄，用砂糖、盐、黑胡椒、甜罗勒碎调味，做的方法和我在另一个番茄意面菜谱里写的差不多，做出来非常香哦～

4. 剩米饭

5. 加橄榄油烧热，加入洋葱丁炒软，炒到一半放入红椒丁继续翻炒。放入30克黄油，边融化边加入香肠丁和金枪鱼，炒香混合，加入蘑菇炒软，加入适量盐和黑胡椒。蘑菇炒熟后加入剩米饭和番茄酱，炒匀。

6. 用铲子把烩饭抹平，关火。把帕玛森奶酪擦成细丝，均匀地撒在上面，盖盖几分钟奶酪就融化了，变成美丽的烩饭～

7. 配上简单的沙拉开吃吧～

小贴士

这个烩饭比较独特的一点就是罐头金枪鱼的味道很浓郁，和黄油、番茄混合在一起的味道非常好，值得尝试！很多配料和步骤不严格按照我写的也完全没问题，发挥想象力就好～