翠绿的菠菜汁小青蛙汉堡面包/热狗面包

突发奇想的做了这个面包，感觉小青蛙咬着内陷的样子应该很有趣！
绿色的面团是菠菜汁，个人感觉比日本的抹茶粉上色还要稳定；且会自带一股类似抹茶味的清香；
一烤盘烤了四个热狗面包➕两个汉堡面包

用料  

翠绿的菠菜汁小青蛙汉堡面包/热狗面包的做法  

1. 我用了60克的菠菜；沸水加少许盐焯一下菠菜，取出晾一会，另加100克纯净水入料理机搅打成菠菜汁；取147克备用

2. 将A面团材料中除黄油以外的所有材料混合，面包机揉面20分钟

3. 再加入黄油揉至扩展阶段，这就是所谓的后油法。然后进行一次发酵，我用面包机的发酵档大概1小时（也可以放入冰箱冷藏发酵15-17小时，口感更软）

4. 手指戳洞不回弹就是发好了

5. 面团取出用电子秤均匀分成七等份

6. 取其中6份排气揉圆 包上保鲜膜醒面10分钟；第7份面团平均分成12个小面团，也是排气揉圆 包上保鲜膜

7. 取其中一份大面团，擀成椭圆片，翻面从下至上卷成橄榄形，卷的时候两端尽量往里收，最后要把封口捏紧捏紧再捏紧，非常重要哦！

8. 将封口朝下放入烤盘，把2个小面团放在前面做眼睛；汉堡面团也是同理，将面团团成圆球，收口收紧向下摆入烤盘，眼睛放在面团上面

9. 面团上轻覆一层保鲜膜放入烤箱，不要插电，底下放一盘热水，盖上盖子进行二次发酵。大概15分钟换一次热水，发至两倍大即可，我发了40分钟

10. 取出烤盘，烤箱预热180度，在小青蛙的脸颊处轻轻抹少许水，用牙签蘸上芝麻装饰

11. 预热好后放入烤箱175度18-20分钟即可。要一直在旁边观察上色情况，一达到满意颜色就要及时加盖锡纸！

12. 出炉后放网架上晾凉

13. 最后用黑巧克力和裱花袋挤上你喜欢的表情吧，别忘了小鼻孔哦～

14. 汉堡面包的小青蛙也是自带萌感。如果烤的时候眼睛掉了，没关系用巧克力粘上即可！

小贴士

喜欢再绿一些的亲可以适当增加菠菜的量！可爱的造型非常适合小朋友哦，并且吃不出来蔬菜味道，反而有类似抹茶味的清香！一盘烤出两种造型，快来试试吧！