汉堡小面包
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 120克【牛奶酸奶可少量添加，保证总水量】 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个【约40克】 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芝麻 | 适量 |
汉堡小面包的做法
从下往上，液体➕面粉➕酵母【用坑把酵母大概埋进去】
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第2张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第2张")
面粉成团之后➕黄油
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第3张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第3张")
厨师机搅拌出膜。
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第4张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第4张")
发酵，体力变大。【我是头天晚上活好面，放进冷藏室，第二天早上起来就发酵好了】
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第5张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第5张")
蜂窝状，整形分块【每个65克左右，一共可分8个】
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第6张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第6张")
静置一会。【也可跳过】
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第7张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第7张")
搓圆，弄芝麻，二次发酵。
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第8张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第8张")
180度上下火。18分钟。
最后4分钟不要离人，观察颜色够了就把上火调小。![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第9张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第9张")
【小贴士】怕粘连，可以把烘焙纸剪了，调整好，再进烤箱
![汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第10张]( "汉堡小面包的做法步骤图，汉堡小面包怎么做好吃 第10张")
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