小面包（懒人版汉堡胚）

因为和面能力弱，所有和面流程均交给面包机代劳，我只负责整形～然后入烤箱，所以此方大部分均机器代劳，只要控制好时间和重量即可～

用料  

小面包（懒人版汉堡胚）的做法  

1. 先用温水把酵母融化，静置5-10分钟，让酵母先活跃起来

2. 将面粉，白砂糖，盐，鸡蛋，食用油还有酵母水都倒入面包机

3. 启动和面程序20分钟，所有物料成团后静置10分钟

4. 开启发面流程，一个半小时，面团发酵至两倍大

5. 再启动10分低速和面，将面粉的空气排出

6. 放在案板上整形，将面团分成12份，每个面团在70-75克左右

7. 将面团放入烤箱低温35度二次发酵15分钟

8. 另外取只鸡蛋打散，均匀涂抹在面包上，然后撒上芝麻，再次放入烤箱

9. 将烤箱调成上下烘烤模式，上温度150度，下温度180度，烤15分钟后，色香味俱全的小餐包就可出炉啦～