基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）

餐桌上必不可少的基础小餐包😃

用料  

基础牛奶小餐包（可做汉堡面包胚）的做法  

1. 将除黄油外所有材料混合，揉出厚膜

2. 加入软化的黄油继续揉，揉出薄膜

3. 盖上盖子室温发酵至体积增大一倍，用手指按压面团不会弹

4. 取出面团充分排气

5. 将面团分割成40克每个，将每个小面团向中间折叠

6. 揉圆

7. 将面团放入烤箱中，烤箱底部放一盘开水，关上烤箱继续发酵1小时左右，至体积增大一倍

8. 取出发酵好的面团，表面薄薄刷一层全蛋液撒上芝麻装饰，烤箱220度预热

9. 将面团放入预热好的烤箱中，220度烘烤7-8分钟，上色均匀即可出炉

10. 餐包本身味道比较淡，很松软，适合切开抹果酱或者夹鸡蛋肉饼一起吃，吃剩的密封好冷冻保存