小汉堡胚-柏翠面包机揉面版

买了面包机之后，一发不可收拾😂
志同道合的朋友们也买了同款
我出菜谱吧，比较方便泥们做
我的面包机型号是柏翠PE6998

用料  

小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法  

1. 面包机内放水，鸡蛋，糖，盐

2. 放面粉，挖坑，把酵母埋起来

3. 开第十个程序iMix20分钟，成团后是这样的，比较软，比较粘手

4. 加入室温取软化的黄油，再开iMix程序30分钟

5. 出膜

6. 扣个洞，边缘是光滑的

7. 分割，自己称重面团，然后再平均分割
   我这里是十一个，44克一个
   记得盖保鲜膜
   

8. 团圆之后，粘芝麻，放置在烤盘里，隔开距离

9. 烤箱放一碗热水，隔25分钟换一次热水

10. 发酵至两倍大，一定不要发过头，时间是一个小时左右

11. 中层，175度18分钟
    
    额(⊙o⊙)…
    我昨天烤了叉烧肉，烤箱还没清洗……

12. 出炉，晾凉，用袋子装起来保存，不要冷藏

13. 迷你汉堡，给儿子吃的，我还得去做叉烧肉，直接夹着吃

小贴士

面团分割之后一定要记得盖上保鲜膜，不然表皮会干掉

要按自家烤箱温度来调整，我烤戚风160度，面包基本170度就可以