冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆
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车打芝士烩土豆是一个经典的食谱。我喜欢做经典食谱,他们做法通常很容易,食材也很简单,但却能产生很美味的效果。这个菜谱用时看起来有点长,其实不然,60分钟是放入烤箱的时间,土豆放入烤箱之后,你可以去做你的事情,等时间到就好了。容易的做法简单的食材,很是适合聚会时做的一道菜。
用料
中等大小土豆 | 6个 |
黄油 | 3汤匙 |
面粉 | 3汤匙 |
牛奶 | 350ml |
食盐 | 1茶匙 |
辣椒粉 | 1/8茶匙 |
Ricos浓缩车打芝士酱 | 170g |
冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆的做法
烤箱预热至162度。土豆去皮洗净,用工具刨成约3毫米的薄片。
锅里放入黄油,中火加热融化,加入面粉搅拌3分钟。加入一半牛奶,边煮边搅拌约1分钟。加入1茶匙盐和1 / 8茶匙辣椒粉,然后搅拌均匀。
倒入Ricos浓缩车打芝士酱,边煮边搅拌,直至完全均匀。
将一半的土豆片整齐码放入烤碗中,把半锅奶酪酱倒在土豆的上。再码放剩下土豆片,然后倒入剩下的奶酪酱即可。
最后放入烤箱,直到土豆是用叉能轻松插进,时间约一个小时。
这就做好啦,奶香浓郁的土豆片。
小贴士
1.准备时间:15分钟,烹饪时间60分钟,份数:8人份。
2.如果没有刨片工具,而你的刀工还不错的话,你可以直接将土豆切成薄片,或者更薄也可以,这样可以缩短焗土豆时间。
3.辣椒粉根据个人口味可以多放点。
4.土豆和奶酪酱要分两次放或者是三次,这样才会味道更均匀。
5.焗土豆时间可以先定30分钟,然后检查土豆熟的程度,再确定再焗多久。
6.选择芝士酱做酱汁,因为芝士酱本身流质状,适合稀释。用它做出来的酱汁均匀没有颗粒状。
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