〔冬日温暖〕大白菜炖豆腐

食物记忆:大四的冬天，在图书馆背后吃到的绝妙的冬日搭配。份量大，滋味足，价格低，东北风味代表作。它的记忆是在风雪中躲进温暖的室内，吃上一次炖菜仿佛整个人从冬眠中苏醒的幸福感。

用料  

〔冬日温暖〕大白菜炖豆腐的做法  

1. 
   1.热锅倒油开中火，五花肉煸炒出油，下葱姜花椒
   2.加入适量鸡汤和清水，下大白菜梗和豆腐
   ，加盐及胡椒
   3.适当的时候放大白菜叶、细粉和辣椒，然后就咕嘟咕嘟炖，直到进味出锅。

2. 详情见上

小贴士

很快手的一道菜，因为有很多温热的香料，冬天吃完特别暖和。
五花肉切成薄薄的，几片就够了，没有鸡汤就用味精代替吧，不用应该也行。
胡椒多放一些比较好吃。特别适合汤泡饭！