冬日暖胃白虾鸡丝豆腐煲

天冷了，特别想吃暖和的。就试着用白虾，鸡胸做了一个煲。吃着鲜闻着香，可以多拌一碗饭。

用料  

冬日暖胃白虾鸡丝豆腐煲的做法  

1. 外卖的白虾，绿豆芽和豆腐。

2. 鸡胸是冰箱里拿出来的，化冻之后切片，加点盐和料酒，加点食用油，淀粉，捏匀。

3. 虾去头剥壳，开背拍一下，裹上淀粉。

4. 葱姜蒜加点小辣椒，我家不吃辣，吃辣的可以放多点辣椒，加点柠檬。

5. 爆炒蒜末虾头，炒香，加点料酒加水，去沫。煮15分钟。

6. 捞出虾头，豆腐备用

7. 豆腐切块，平铺到锅底

8. 豆腐上放绿豆芽再放一层鸡肉片。加生抽，盐糖，番茄酱少许，煮开。

9. 放大葱和小辣椒，水开再煮5分钟。不要用力搅拌。然后放入虾片，开锅后勾芡，轻轻地拌匀。

10. 虾仁熟了就可以起锅了。虾仁和鸡肉片都嫩，吃着也暖和。