冬日温暖2——早餐包

用料  

冬日温暖2——早餐包的做法  

1. 将所有材料除了黄油外全部加入面包机，水要一点一点加，看面团的状态，不要太硬，也记住面团在和水揉和以后，水分会出来。

2. 揉25分钟以后加入黄油，继续揉20——30分钟，面团表面看上去比较细腻，就可以了，我做的是早餐包，不用手套膜。

3. 放入冰箱发酵一晚上，个人觉得口感最好，这是发酵一晚上的状态，细腻蓬松。

4. 这是发酵以后整形，烤盘放入油纸，不用清洗烤盘。

5. 冬天温度比较低，放入烤箱打到发酵模式，表面涂上水，避免表皮过干。1个小时后，发酵造成撒上芝麻，烤箱可以开始预热。

6. 烤箱预热五分钟，看加热管没有颜色表明就差不多了，上火170，下火170度，12-15分钟就可以了。

小贴士

每个烤箱温度都会有一些差别，可以大概上下调整一下。如果是喜欢烘焙的人，最好自己多观察，总结经验。面包是很费时间的，但是在冬日里能带给你温暖，还怕啥呢！！