零厨艺吃不胖：金针菇烧豆腐

又是一道少油无盐的菜，嫩嫩的豆腐配上金针菇，好鲜好滑。

用料  

零厨艺吃不胖：金针菇烧豆腐的做法  

1. 三瓣蒜切成粒

2. 豆腐切成小方丁，可以在沸水里面焯一下去豆腥。如果很懒也不需要过水。

3. 金针菇去根洗净切成三段。

4. 铁锅热油，加入蒜粒爆香，再加入豆腐丁，小火翻几下，注意别把豆腐炒碎了。

5. 或者加入金针菇，再翻炒几下，倒入一大勺蚝油。这个时候可以加半碗水。开大火烧开，转中小火，慢慢收汁就可以盛出来了。

6. 直接用它做浇头，拌米饭拌面，或者空口吃，都超级棒。最主要的是不会胖哦。

小贴士

豆腐一定要切小方丁，切的越小越不容易碎。没有蒜可以用葱代替，喜欢吃辣也可以放一点指天椒。如果有酱油可以放酱油，但是要少放哦，不然颜色会太重。