生酮-烤牛肉串

低碳饮食中，牛肉是绝对主力。高颜值彩椒牛肉串，非常适合生酮人群。

用料  

生酮-烤牛肉串的做法  

1. 准备好牛肉和彩椒。我用的是澳洲草饲牛板腱肉。

2. 牛肉切成2厘米宽，3厘米长左右的小块。

3. 彩椒洗净去籽切成小块。

4. 黑胡椒粉，酱油，甜菊粉，海盐放入碗里混合均匀。

5. 将牛肉块放入调料碗混合，腌制半小时。

6. 用竹签将肉块和彩椒块穿成串。剩余的调料留着备用。

7. 烤箱预热后，将肉串放入。210度上下火，烤10分钟。我用的竹签稍微长了点，所以交叉放置在烤架上。
   10分钟后将肉串取出，用软刷子将剩余的调料在肉串上再刷一遍，重新放回烤箱。
   210度上下火再烤5分钟。
   

8. 装盘食用。

9. 局部图。

10. 局部图。

11. 局部图。

小贴士

彩椒可换成生酮饮食可以吃的蔬菜，比如西兰花，黄瓜蘑菇等。
调料也可根据自己的口味，按照生酮要求酌情增减，比如增加孜然粉。