生酮低温慢烤牛排（生酮、纯肉菜谱）

最近迷上低温慢烤，今天又解锁一次。

用料  

生酮低温慢烤牛排（生酮、纯肉菜谱）的做法  

1. 牛排取出，用厨房纸巾拭干表面。煎锅中四面各煎一下，这是为了锁住汁水。

2. 封好边的牛肉放入烤架。

3. 上下火85度，烤三个小时。

4. 肉心达到60度，取出牛肉。

5. 用锡纸包住，醒五分钟。

6. 切开试试，牛肉非常鲜嫩多汁。

7. 蘸黑椒粒和粉盐，非常好！

小贴士

烤的时间因牛排尺寸大小不同而异，以肉心温度为准比较准确。