生酮玛德琳2.0 低卡低碳版｜生酮食谱 108

很多生酮蛋糕的配方，加很多黄油，甚至全用杏仁粉，风味的确好，但热量也实在高。

考虑到节后瘦身，这次的配比，不仅没用黄油（刷模具的不算），还用低碳低脂的无糖杏仁奶，做了部分淡奶油替换。

我不喜欢洋车前的草本味，最近发的方子，都用黄原胶做粘合剂。没黄原胶的，可用5-6g洋车前子壳粉替代。

此方衍生各种变形，加纸杯里就是生酮纸杯蛋糕，加甜甜圈模具里就是伪甜甜圈…做生酮蛋糕胚也是不错的选择。

可做12个生酮玛德琳，单个热量50.75cal，3.79g脂肪，2.52g蛋白质，1.75g碳水，0.9g净碳。

用料  

生酮玛德琳2.0 低卡低碳版｜生酮食谱 108的做法  

1. 更多详细的生酮食谱、生酮心得，分享于同名小红🍠。

2. 用料集合😉。

3. 干料、湿料混合均匀。

4. 软化黄油刷模具。

5. 面糊入模具。烤箱预热180度，22分钟。

6. 这次偷懒，没震气泡，成品成了月球表面。

7. 搭配的自制酸奶油😋。