叉烧汁烤琵琶腿
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用这个配方烤过很多次叉烧肉，吃过的朋友都表示味道跟外面烧腊店买的一样
偶尔试试用别的材料，比如琵琶腿
用料
| 琵琶腿 | 2只 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽、料酒 | 各15ml |
| 叉烧酱 | 60ml |
| 蜂蜜 | 10-15ml（留5ml烤的时候涂抹） |
| 红酒 | 15ml（可不放，增色增香用；如果放了红酒则料酒减半） |
叉烧汁烤琵琶腿的做法
蒜切碎，各项调料除留出一点蜂蜜做烧烤时涂抹外，全部混合
琵琶腿洗干净，在厚的地方切几刀口子方便入味和容易熟。用厨房纸吸水后浸入调好的酱汁中，用手涂抹一下，确保都能覆盖到
![叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冰箱腌起码8小时，我是昨晚睡前腌上的，然后午餐用，味道很进去
![叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
涂抹蜂蜜，进烤箱200度，15分钟后翻面，再涂抹一次蜂蜜，再15分钟，大功告成
![叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "叉烧汁烤琵琶腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
我这次家里没红酒就没放，做出来的颜色就没有以前红艳，个人认为做琵琶腿无所谓，如果做叉烧肉的话，还是放红酒比较好看
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