麦片椰蓉球

用料  

麦片椰蓉球的做法  

1. 鸡蛋打散，加入麦片、适量椰蓉或椰丝、玫瑰花酱、榶搅拌均匀。

2. 各材料拌和好放置几分钟让它们充分吸收糖汁，将材料搓揉成大小一致的圆球。

3. 盘底铺上一层椰蓉，将小球放入再均匀洒满椰蓉，轻轻滚动小球，让它全身沾满椰蓉，放置片刻，让小球与椰蓉充分裹附。

4. 烤箱预热至150度，放入烤箱烘烤20分钟。

5. 取出冷却装盘。这个小点不是酥脆的，外香里软，吃了不上火。

小贴士

1.糖量视个人喜好而定，第一批我用的是蜂蜜与炼乳，甜味偏淡。第二批改加了玫瑰花酱丶浓缩的玫瑰花汁、自制的杨梅果肉(甜)，有了花香与清甜。