椰蓉球饼干

用料  

椰蓉球饼干的做法  

1. 安佳黄油50克，楼主觉得好化开，所以直接用的10克一盒的小包装。电动打蛋器低档加入绵白糖将黄油打发，打成白色羽毛状。第一次创建菜谱图片不全，还请谅解。打发后分两次加入蛋黄继续低档打蛋器融合。依次加入椰蓉，奶粉花刮刀搅拌。加不加牛奶🥛要看搅拌后是否干燥不成团。蛋黄大小不一所以牛奶量可以根据实际情况调整哈。

2. 将面团揉成均匀小球后再裹一层椰蓉，外裹椰蓉不包含在之前的椰蓉量内。

3. 烤箱上下火160度预热十分钟，放入中层20分钟。我用的长帝CRTF32PD，实事证明火比较大，出锅后下面上色重了，下火150度就行，大家根据烤箱实际调整温度。

小贴士

奶油要室温融化好，否则不容易打发，椰蓉这个量很酥软，觉得多的少放点也行。