椰蓉饼干
来源:菜肴屋 阅读:1.81W 次
这是一款酥到掉渣的椰蓉饼干,做法简单,口感香酥又甜蜜,相当好吃~喜欢的朋友赶紧get😜
用料
椰蓉 | 60克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
粗粒白砂糖 | 适量 |
椰蓉饼干的做法
备好食材
把软化好的黄油倒入大碗里
糖粉倒进去
用打蛋器打至完全混合
倒入蛋黄继续搅打
直到显这种淡黄色就可以了
过筛低筋面粉进去
再倒入椰蓉
用刮刀混合均匀
再揉成这种不软不硬的面团即可
然后准备一张保鲜膜,把面团移至到上面
然后包紧搓成一个圆柱体,放入冰箱冷冻1个小时
把冷冻好的饼干取出来切块
准备适量粗粒白砂糖
最后在中间裹上一层白砂糖
裹好后放入烤盘里
再放入提前预热好的烤箱里上下管180°烤15分钟左右。根据自家烤箱脾气灵活掌握
满屋椰香,真的是巨好吃,特别特别酥脆~咬上一口,满口都是椰香味超级浓郁,奶香味也特别足,而且外面的这层砂糖颗粒,给饼干带来不一样的口感还有味道,吃起来更加的甜蜜,也给饼干带来更丰富的口感~
小贴士
不喜勿喷!谢谢大家☕
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