曲奇饼干+可可椰蓉酥
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
其实我是想做双色曲奇来着,结果意外发生,被迫做了一部分椰蓉酥,哈哈哈
用料
黄油 | 130克 |
糖粉 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
普通面粉 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
椰蓉 | 30克 |
曲奇饼干+可可椰蓉酥的做法
第一步仍然是称重
软化黄油
加入糖粉,翻搅混合,打蛋器2档打发至发白
分三次加入淡奶油,打发均匀
加入面粉,充分混合至无颗粒,分成两份
其中一份优先装入裱花袋
额,我很想挤得好看点,但是太难挤了,还是借助外援帮忙,样子就……很随心所欲了,烤箱180度预热10分钟,上下火165°烤20分钟出锅
这是一个超级大大卷呢
加入可可粉混合,这里说明一下,加入可可粉以后,面团韧性变强了,很难挤
所以悲剧就是,挤了没几个曲奇,裱花袋爆了,情急之下,端来了椰蓉,把面团搓成小圆球,充分混合,烤箱180度烤了20分钟出锅,
味道依然美味,我已经快吃完了呢。
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