全蛋椰蓉球

用料  

全蛋椰蓉球的做法  

1. 黄油软化到手指按压得下去，加糖打发至发白

2. 分4次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀后，加入椰浆，加入椰浆味道会更香，也可以加牛奶46克，低粉减少35克换成奶粉。

3. 把低粉和椰蓉倒入，搅拌成团。(我比较霸气，直接上了手)

4. 如果有点粘手就放冰箱里冷藏几分钟

5. 揉成大约8g的小球，裹上适量的椰蓉

6. 这个配方我做了70个，揉小球的时候可以预热烤箱

7. 放进预热好的烤箱，180°，中层上下火，20分钟，最后注意看一下表面上火的颜色。

小贴士

如果怕下火颜色太过火，可以下火稍微调低。
甜度刚刚好。