烤甘蓝 roasted rutabaga
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Rutabaga(芜菁甘蓝)是欧美地区常见的一种块茎类蔬菜,可以像土豆一样烤着吃,味道香甜,有点像萝卜。
用料
Rutabaga | 一个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 或其他调味料 | 适量 |
烤甘蓝 roasted rutabaga的做法
烤箱预热到200度。Rutabaga清洗干净,削皮。
用刀切成小块。
注意,rutabaga质地很硬,不要用容易碎裂的刀(如陶瓷刀)处理它。找一个大碗,或者一个大的保鲜袋,把切成块的rutabaga和盐,橄榄油,黑胡椒或者其他香料(蒜啊罗勒啊椒盐啊随意)混合均匀。
烤盘垫锡纸,或者油纸,均匀地铺上rutabaga,小块之间不要重叠。
200度烤30~40分钟。
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