M豆闪电泡芙

红遍全球的闪电泡芙做法其实简单，世间竟有如此美好的食物，看一眼便想如闪电般的速度
将它送进口腔内与舌尖起舞。法式甜点当家花旦：闪电泡芙，小泡芙居然有着如此俏皮又霸气的名字，想想就很喜欢，试着做起来！

用料  

M豆闪电泡芙的做法  

1. 锅中放入水、鲜奶、盐、糖、黄油。

2. 以中小火融化奶油融化， (一定要有冒泡哦)，关火。

3. 将低筋面粉过筛好。

4. 加入过筛的低筋面粉。

5. 边加入边用铲搅拌，搅拌成均匀的面团。

6. 开小火加热1分钟，并用木铲左右搅拌面团，重复几次后，知道底部有薄膜后即可关火。

7. 将面略放凉至65度以下，趁面团微热时，将蛋液分2-3次倒入，使蛋液完全被吸收后才再加下一次的蛋液。

8. 面糊搅拌均匀，至拉起面糊会有自然垂下的倒三角形。

9. 将面糊装入已放在杯中的挤花袋中（闪电泡芙可挑选锯齿状的花嘴。

10. 在已铺烘焙烤纸上的烤盘挤出约8-10cm长的直线面糊。

11. 将面糊放进已预热200度的烤箱，烘烤约20~25分钟，查看上色，即时加盖锡纸。取出冷却降温即可。

12. 淡奶油中加入白糖。

13. 用打蛋器打发奶油。

14. 淡奶油放入裱花袋中，挤出自己喜欢的造型。

15. 今天做了M豆款闪电泡芙，好诱人哟！

16. 这颜值，怎能禁得住诱惑！吃起来吧！