Cannelés 可露丽/卡娜蕾
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可露丽,可真算是货真价实的甜品贵族。
相传在16世纪的波尔多,对,就是那个产酒名庄的波尔多。
一家叫做Couvent des Annonciades(可露丽修道院)修道院修女们,将蛋黄与香草、牛奶、朗姆酒等几种食材结合一起,做出了美味可口的可露丽。
用料
牛奶 | 500ml |
黄油 | 25克 |
朗姆酒 | 40ml |
全蛋 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
香草 | 1根 |
糖粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
Cannelés 可露丽/卡娜蕾的做法
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