吐司口感汉堡胚

这个面包，只用发酵一次，节约时间。夏天做的时候，注意控制面温。可以空口吃，也可以加肉饼和鸡蛋做成汉堡吃。

用料  

吐司口感汉堡胚的做法  

1. 高筋面粉+鸡蛋+牛奶+酵母+糖+盐，一起倒入搅拌桶内。

2. 搅打至出粗膜，加入黄油，搅打至出手套膜。

3. 分成80克一个，或者直接6等分。揉圆，沾上白芝麻。

4. 烤箱，35度，发酵2小时。烤箱里放一盘热水。

5. 上火200，下火180，烤13-15分钟。七八分钟的时候调头，让烤色更均匀。

6. 出炉，带着烤盘再案板上摔一下。

小贴士

打出膜更好吃，面包组织更好看。
关于糖量，放50克糖，可以空口吃，能明显的吃出甜味。放12克糖，吃不出来甜味。糖可以根据你自己的喜好来调整。不能不放。