桃花卷（因为有你）

这道菜谱，是因为鲁小妞昨晚在家意外收到追求者的鲜花，她来一句人在家里坐，桃花天上落，顿时给我来了个灵感，想做这道甜品。刚好奥利奥也出了新品樱花抹茶饼干，太搭主题了（樱为有你）。

用料  

桃花卷（因为有你）的做法  

1. 酸奶，色拉油，细砂糖先乳化均匀。

2. 2，把低筋面粉筛到1中，用划Z字形混合均匀，再倒入蛋黄混合均匀备用。

3. 3，烤箱预热180度30分钟。

4. 4，，蛋白提前和蛋黄分离好，放冰箱冷冻再拿出来加一点点盐放入蛋白中，分三次加入细砂糖进行打发，打发到鹰勾状态。

5. 5，取三分之一蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再全部倒入蛋白盆中用翻拌手法混合均匀，倒入烤盘中。

6. 6，放入烤箱175度25分钟。

7. 7，出炉后马上倒扣放凉。

8. 8，淡奶油加糖粉打发，打发到6分加入奥利奥樱花碎，继续打发到硬性。

9. 9，把奶油抹在蛋糕上面，用擀面杖助力卷起来放冰箱冷藏一小时，就可以拿出来了。

小贴士

步骤图，先欠着有空马上拍。奥利奥樱花抹茶饼干，先提前把糖芯去掉，再把饼干擀碎就可以用了。