姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼
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揉一个面团做两种饼干！如果你喜欢姜饼的味道这决定是一款不错的饼干哟！
用料
| 易小焙姜饼预拌粉 | 260克 |
| 蛋液 | 65克 |
| 黄油 | 100克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 糖粉 | 喜欢甜的可加20克 |
姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法
将以上所需要的材料准备好，预拌粉中含有一部分幼砂糖所以不喜欢甜的可以不用加糖粉的
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第2张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第2张")
黄油提前室温软化，取100克放入盆中
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第3张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第3张")
加入蛋液65克，留一部分蛋白液备用！将黄油和全蛋液搅拌均匀！
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第4张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第4张")
加入预拌粉和泡打粉进行充分的搅拌
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第5张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第5张")
将面团用刮刀拌均匀，再揉光滑
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第6张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第6张")
再将面团平均分成15克一个的小面团
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第7张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第7张")
取一个面团在手上揉一揉搓成细长条
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第8张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第8张")
再将其交叉
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第9张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第9张")
拎起面团的两头向上翻，按在顶部形成杜雷结排入烤盘
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第10张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第10张")
刷一层蛋白液，可以撒一点芝麻！烤箱预热上火170度，下火160度烤15分钟即可
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第11张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第11张")
漂亮的杜雷结姜饼就做好了！
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第12张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第12张")
取适量的玉米淀粉放入碗中
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第13张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第13张")
将揉好的面团裹上一层蛋白液，不用太多
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第14张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第14张")
再裹上一层玉米淀粉
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第15张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第15张")
依次排入烤盘中，烤箱预热上火190度，下火150度，先烤5分钟以后将上下火改为150度再烤15分钟即可
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第16张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第16张")
好吃的岩石姜饼就做好了！很简单吧！
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第17张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第17张")
一份面团做两种饼干是不是很开心呢！
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第18张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第18张")
由于烤箱的烘烤时间和温度不同，烤完就是两种效果！
![姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第19张]( "姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤图 第19张")
小贴士
烤箱温度是我的烤箱操作实际温度，大家在烘烤的时候一点要按照自己的烤箱温度来操作，因为即使是同品牌的烤箱都会有不同程度的温差！
另外面团中我是没有加糖粉的，自己喜欢甜的可以加，调整到自己喜欢的甜度就好！
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