椰丝凤尾焗虾排

用料  

椰丝凤尾焗虾排的做法  

1. 大虾去头壳，肠线；沿中间切开但不要切断

2. 用少许料酒，盐，黑胡椒粉腌15分钟

3. 虾先沾满淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉及椰丝

4. 烤箱预热425F

5. 虾排平放在烤盘上，每个滴几滴融化的白脱油

6. 烤10-12分钟即可（视虾排大小和烤箱功率）

小贴士

最好用日式面包粉（panko），更香酥松脆。