［月子餐］真菌炖老鸡

月子餐里老鸡只能用公鸡，母鸡雌激素高会造成回奶。

用料  

［月子餐］真菌炖老鸡的做法  

1. 老公鸡斩小块，凉水下锅加葱姜料酒焯水15分钟，冲洗备用。

2. 除枸杞外所有食材加三片姜下凉水煮汤，大火撇去浮沫，砂锅小火煲1小时，加水后再煲半小时。即可出品。

3. 如用电饭煲可直接用煲汤。

4. 出品时食材装碗整形，汤加蔬菜鸡精调味浇入。