高压锅酱牛肉
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用料
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 半小碗 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 辣豆瓣酱 | 1勺 |
| 牛腱子肉 | 1.5斤 |
| 干辣椒 | 2个 |
高压锅酱牛肉的做法
炒香酱料：炒锅放少量油，润锅后先爆香姜，再加入葱爆香，空处加入糖至开始微微融化，加辣豆瓣酱，八角香叶干辣椒炒香，加水加酱油加盐完成酱汁
牛腱子肉泡清水一小时，倒去血水，将牛腱子肉和酱汁倒入高压锅中，压半小时（喜欢韧的可以减少时间，喜欢软的半小时）
将高压锅压好的酱牛肉和酱汁放入容器，保鲜膜包好放进冰箱过夜放凉后切片，美味的酱牛肉就做好了，酱汁还可以煮牛肉汤面或酱其他美味
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