酱牛肉（家庭高压锅版）
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![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图")
一大块腱子肉，因为筋膜多，没做牛肉干，就做了酱牛肉。汤留着做牛肉面。
用料
| 牛肉 | 1500克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 50克 |
| 腐乳汤 | 3勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
酱牛肉（家庭高压锅版）的做法
一整块腱子肉。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第2张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第2张")
切大块，冷水下锅，放姜片➕蒜片，（有葱放点葱段）。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第3张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第3张")
水开之后小火煮15分钟，撇开血沫。之后就看见了牛肉的缩小版。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第4张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第4张")
准备调料，依然没有葱。➕生抽➕老抽➕料酒➕盐。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第5张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第5张")
重点来了，➕腐乳汤。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第6张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第6张")
高压锅25分钟，然后等自然泄气。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第7张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第7张")
香香的。每顿饭来一大块，满足。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第8张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第8张")
牛肉汤煮点面条➕牛肉块=家庭版牛肉面，真材实料。
![酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第9张]( "酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤图 第9张")
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