筒子骨玉米山药汤
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我记得小时候,爸爸出差回来后,妈妈就会熬筒子骨汤,我超爱喝,所以在我心里筒子骨汤就是幸福的代表,多年后的今天,我终于做出了妈妈的味道……虽然如今仍是一人,可幸福感力量无限扩张,心情美丽极了☺️💁👏
用料
筒子骨 | 1根 |
山药 | 半根 |
玉米 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
党参 | 2根 |
葱花 | 1小根 |
姜片 | 小个半 |
筒子骨玉米山药汤的做法
我习惯先把所有材料准备好,这样开始的时候不会慌张
锅里加上冷水,筒子骨放进去,再放两小片姜片,等肉变白(1一2分钟)将简子骨捞起,用冷水清洗一下。
把食材筒子骨,玉米,姜片,党参,盐,水放进砂锅(本人喜欢用砂锅熬汤,个人感觉比高压锅要好。就是要自己转化大火,中火,小火。个人建议刚开始20分钟大火,40分钟中火,后3个小时用小火慢炖。)
出汤前半个小时再放入山药和红枣,出汤的最后放葱花。
从开始煲汤出锅建议4小时以上。倒入瓷器便可开始享用美味的汤品啦
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