筒骨山药(淮山)汤

耗时4个小时。

尝试上第1道汤

用料  

筒骨山药(淮山)汤的做法  

1. 第一步没有拍照片。
   清洗筒骨，姜，山药

2. 筒骨放入铁锅中加水加料酒去腥，烧滚2分钟

3. 捞出血水

4. 倒出篮子用自来水冲洗干净。

5. 将去皮清洗干净，拍成这样

6. 筒骨放入电砂锅中加入姜。

7. 加入适量的水。水不宜加太多，要留有空间放山药。开火设置三个半。

8. 一根山药

9. 去皮。(去皮的时候注意了，搞到手上很痒的，我是在自来水一直冲的时候去皮的，有些人喜欢戴着一次性手套去皮)

10. 切成段备用，汤煲到两个半小时的时候放电砂锅中。

11. 加入红枣枸杞山药再煲一小时。

12. 出锅