筒骨淮山汤
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用料
猪大筒骨 | 一根 |
铁棍淮山 | 一根 |
姜 | 一小段 |
蒜肉 | 三颗 |
筒骨淮山汤的做法
先用锅烧开水后,将猪筒骨放入过一下后捞起电高压锅。可去掉筒骨上的血渣,同时不会使汤太油腻。
将铁棍淮山去皮后切段,连同姜片一起放入电高压锅。姜片可去腥味。往高压锅加入水,刚好没过食材或稍上点,盖上盖子,选择高压锅煲汤功能键。
味碟:将蒜肉拍碎连同生抽放入小碗,将热的花生油浇上,用于沾大骨头肉吃。
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