超简单金桔酱🍊
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做了这个都不想点奶茶了哈哈哈!每天一杯喝起来🍹
用料
金桔 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 250克 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
超简单金桔酱🍊的做法
金桔加盐泡五分钟以上
洗干净,搓掉金桔蒂
锅里加水没过金桔,冷水煮开两分钟左右,一些会像这样爆开,把水倒掉
冰糖选这样大块的黄冰糖,喜甜的可以多放点
用剪刀✂️把金桔剪开,可以多剪两刀,加入冰糖和半斤左右水
盖上盖子开中大火熬,中途可以用筷子把金桔压烂一些
熬到起大泡的时候可以挤进半个柠檬汁,看到差不多就关火了
小贴士
▷最后一步的火候一定要注意,糖容易糊
▷挤柠檬汁可以顺带放些柠檬果肉进去
▷最好可以用深一些的锅,比如奶锅、雪平锅
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