筒子骨山药木耳汤
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喜欢喝汤的可以有！筒子骨一般有两种，一种带肉，一种是纯骨头！我买的带肉的。我家炖🐷汤都会放一根辣椒，主要去腥，特别冬天喝不要太暖！也是我家的特色！
用料
| 筒子骨带肉的 | 一根 |
| 山药 | 两节或三节 |
| 黑木耳 | 一大把 |
| 小米辣 | 一根去腥 |
| 生姜 | 六七片 |
| 葱 | 一根 |
| 洋葱 | 一半个人不放也行 |
| 八角 | 两个 |
| 料酒 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 盐 | 个人 |
| 味精 | 少许 |
筒子骨山药木耳汤的做法
筒子骨冷水焯水放点料酒，倒出冲洗血沫！这个时候可以把木耳先泡这备用！
![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
料酒食材筒子骨下锅！开大火，水开了小火慢炖一个半小时！慢慢炖才香。
![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
山药去皮带手套不然手会痒！之后冲洗粘液，切滚刀块！切完放冷水里泡一会，等肉炖的差不多在放！不然会很烂。
![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这是刚泡的时候，如果等着用，用热水泡的快！一般木耳现吃现泡是最好的，泡木耳最好不要超过8小时候！木耳里面有种毒素泡8小时以上对身体有害！
![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等一个半小时过后放盐白胡椒粉味精！先放盐肉不容易烂！炖的差不多了在放盐。
这个时候就可以把木耳山药一起放进去！大火再炖15分钟，这个时候可以把辣椒先拿出来了，这个时候汤里辣味也有了！炖完了盖子不要打开，继续闷这！吃的时候再揭开！![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖好了就是这样！我家炖🐷都会放辣，也算是我家的特色！
![筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "筒子骨山药木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放！
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