排骨玉米山药汤
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 2根 |
山药 | 2根 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 10-20克 |
枸杞 | 6粒 |
花椒 | 7粒 |
老抽 | 1勺 |
排骨玉米山药汤的做法
排骨,玉米,山药切小块,蒜切两半葱切长段备用
排骨加水和两勺料酒煮开,煮出血沫捞出备用
起锅放入50克菜籽油,将排骨煎至微黄
砂锅底放入姜片和切好的蒜,将煎好的排骨放入(煎排骨的油可放一半),加两勺料酒冰糖一小勺老抽和一颗八角7-10粒花椒五六粒枸杞,加水放入山药
煮开后放入玉米加入适量盐
炖上半个小时即可出锅
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