蒸海蛎子开口的小技巧
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牡蛎,我们这边叫海蛎子。很多地方喜欢把牡蛎撬开,放上蒜蓉和粉丝一起蒸,但我们这边最简单的方法就是蒸完什么也不蘸,扒开直接吃。
让海蛎子开口的小技巧,是老爹告诉我的。
用料
牡蛎 | |
高压锅或电压力锅 | |
水 |
蒸海蛎子开口的小技巧的做法
牡蛎用刷子冲刷干净,老公用了大刷子和牙刷刷了二十分钟才刷干净。
【高压锅做法】放入高压锅,加入半碗冷水,水不要加多了
盖上锅盖开火,高压锅上汽之后就关火,焖2-3分钟。
放气,开盖,开吃!
【电压力锅做法】放入电压力锅内胆,加上一碗冷水。
内胆放入压力锅,盖上盖,选择一个压力最大的档和程序,我选的是“肉类蹄筋”档
一开始电压力锅会冒气,等气压阀上来了不冒气了就断电,焖2-3分钟,就可以放气开盖啦
基本都开口啦!鲜嫩可口,汁水饱满,好吃到爆!
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