太极菇酿
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形式太极的菇酿，有虾的鲜，也有香菇的香味。
用料
| 香菇 | 6个 |
| 虾仁 | 6个 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 香葱 | 少许 |
| 食盐 | 一小勺 |
| 绍兴黄酒 | 两小勺 |
| 清酱油 | 两小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 香料 | 少许 |
太极菇酿的做法
香菇洗净去蒂，然后摆盘待用。虾仁洗净用厨房纸巾吸干，放入黄酒及清汤酱油和汤、食盐，腌制十五分钟。
![太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第2张]( "太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第2张")
腌制十五分钟过后取出放在香菇上，摆放整齐。
![太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第3张]( "太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第3张")
倾斜虾仁，将鹌鹑蛋挨个打入，摆放整齐之后上蒸锅，水开之后清蒸十分钟。
![太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第4张]( "太极菇酿的做法步骤图，太极菇酿怎么做好吃 第4张")
取出装盘，虾仁上撒少许青葱及香料。上桌！
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