凉拌拆骨肉
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
每次做牛骨肉,总会剩一些没吃完,第二顿吃就想换个吃法,牛骨不似猪骨油腻的,拆下骨肉来,与尖椒、香菜、胡萝卜丝及酱油醋等,像凉菜一样,炝拌一下,很清爽下饭。
用料
做好的酱牛骨 | 适量 |
胡萝卜丝 | 少半根切丝 |
香菜碎 | 两根切碎 |
尖椒丝 | 一个切丝 |
香油 | 半小勺 |
味精 | 半小勺 |
芥末油 | 4滴 |
自榨辣椒油(可不放) | l勺 |
生抽 | l勺 |
陈醋 | 半小勺 |
凉拌拆骨肉的做法
将已做好的牛棒骨,拆下肉来,拆成丝状,将上述调料放入,拌匀即可。
因做好的牛棒骨已有咸味,故凉拌时不用放盐。
大家都在看
最近更新