夏季下火大王-酿苦瓜

最近生病好多朋友发烧嗓子发炎，菜菜酱也是。
所以吃点苦瓜下下火。
苦瓜为什么能够清火？
大家都听说过苦寒这个词吧
苦寒苦寒
在中医看来，苦味食物大多属于寒性的食物
苦瓜自然也不例外，是大寒之物
根据中医“热者寒之，寒者热之”的原则
用苦瓜清热可说是正当其用
特别在炎热的夏季，食用苦瓜是最适合不过的了
因为在夏天，人体内的营养散失很快
而且人们的食欲普遍偏差，所以很容易上火
心火茂盛造成人们心情浮躁，失眠，不能安心工作
要祛除心头之火，按照中医的说法
夏季在五行中属火，五脏中属火者为心
五味中则苦味入心，所以夏天吃些苦味食物可起到降心火的作用
而苦瓜是最典型的苦味食物
所以食用苦瓜是最简单的祛火方式之一

用料  

夏季下火大王-酿苦瓜的做法  

1. 准备食材

2. 香菇泡水

3. 香菇泡软后切成丁状

4. 把香菇丁、肉末、蒜末倒在一起加入2勺盐

5. 一勺鸡精粉

6. 适量的胡椒粉，搅拌均匀

7. 苦瓜切成筒状，挖空中间去掉核肉

8. 将搅拌好的肉馅塞满苦瓜

9. 放入蒸锅盖上盖子隔水蒸25分钟

10. 出锅啦，小心烫

11. 成品

12. 成品

13. 成品

小贴士

香菇建议用晒干的香菇，比使用新鲜的香菇味道要好