内蒙正宗羊杂

用料  

内蒙正宗羊杂的做法  

1. 将土豆削皮，羊杂，香菜洗净改刀。葱姜蒜切好备用。

2. 土豆与羊杂分别用水煮熟，滤干待用

3. 在锅中加少量油烧热后，加入葱姜蒜炒香，再加入火锅底料，翻炒致油变红。

4. 往锅中放入已煮熟待用的羊杂土豆，再次翻炒直到土豆羊杂变红上色

5. 往锅中加入适量温水，没过大半羊杂，根据自己口味适当调节糖盐，加入一碗香菜。直到土豆快烂时出锅

小贴士

1.香菜可以留一部分出锅再放
2.火锅底料我用的内蒙产的佰味家