生吐司+小面包

用料  

生吐司+小面包的做法  

1. 汤种材料放入小美锅，20分钟，80度，速度2，凉透后放入冰箱。

2. 锅里放入牛奶，酵母，糖，1分钟，37度，速度3激活酵母。

3. 放入除黄油外的所有材料，揉面15分钟。

4. 放入黄油，揉面4分钟。

5. 发酵一小时。

6. 一发后平均分两份，一份做吐司（平均分3个面团）一份做小面包（平均分9分），整形后，二发45分钟。

7. 烤箱预热185度后，吐司先放入烤箱中下层，烤15分钟左右。温度降到165度，放入小面包，一起烤30分钟左右。上色后取出晾凉再切片。