豆皮杂粮卷

随着人们生活水平的提高，人们也越来越讲究养生，有不少人在饮食上从精米细面逐渐改变成了粗粮杂粮，认为这样更加健康，可以避免营养过剩，血糖飙升，从而降低患糖尿病等疾病的危险，大众认为的杂粮的口感可能次于精粮，但其营养价值却很高，那么粗细搭配就是一个很不错的杂粮的烹饪方式，这款豆皮杂粮卷推荐给大家，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，含有大量的卵磷脂，多种矿物质；芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，膳食纤维柔软可口。这几种食材搭配在一起营养价值很高也别有一番风味哦！

用料  

豆皮杂粮卷的做法  

1. 把大米、黑米、燕麦米洗净，用伊莱特素颜煲煮杂粮饭无需净泡哦！

2. 三种米洗净后，加入清水，水面高出米面1指节即可。

3. 盖好盖子，插上电饭煲电源，按下“煮饭”键，电饭煲即开始工作，就无需看管啦！

4. 杂粮饭煮好啦！粒粒分明。

5. 将洗干净的芦笋一分为二，根部用削皮刀去皮，大蒜切片。

6. 锅里放入食用油，中火，放入蒜片爆香。

7. 锅里加入芦笋，翻炒2～3分钟即可。

8. 豆皮上抹上蛋黄酱，或者你喜欢的别的酱料。

9. 铺上蒸好的杂粮饭，中间放上芦笋。

10. 然后像卷寿司一样卷起，压紧杂粮饭。豆皮边缘抹上少许蛋黄酱起到粘合的作用。

11. 最后用刀切成等宽的小段即可，约1.5～2cm宽。

12. 开吃吧！

小贴士

豆皮杂粮卷中间还可以卷别的蔬菜，或者火腿和肉，豆皮比较容易风干，做好后尽快食用哦！