duangduang的电饭锅蛋糕

班主任的生日到了！！！
不知道要送她什么礼物，
就做个蛋糕吧！
（毕竟我是她的好学生）

巴拉巴拉巴拉，把你变成蛋糕！
　 ∧＿∧
（｡･ω･｡)つ━☆・*。
 ⊂　　 ノ 　　　・゜+.
　しーＪ　　　°。+ *´¨)
　　　       　　.· ´¸.·*´¨) ¸.·*¨)
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那我要快点写了，不然上学要迟到了！

期待你们的作品嗷！(☆∀☆)

用料  

duangduang的电饭锅蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，装入无水无油的盆里

2. 蛋黄加入10克的白砂糖、50克的牛奶，和50克的玉米油，手动搅拌到完全融合

3. 筛入低筋面粉（一定要筛），用切拌（类似切菜的动作）搅拌均匀（千万不要画圈，避免面粉起筋）

4. 开始打发蛋白，用电动打蛋器打发到鱼眼泡时加入60克糖的1/3（这时候可以给电饭锅预热，点保温键就好了）

5. 打发到细腻的小泡泡时再加入1/3

6. 能够出现纹路的时候再加入1/3的糖

7. 打发到干性发泡（提起打蛋器，有特别小的尖尖）时，蛋白霜就打发完成了！（整个蛋糕好不好，就看蛋白打发的好不好了！！！）

8. 把1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀（不要画圈圈，会导致蛋白消泡）

9. 再把蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白霜里，翻拌均匀。然后倒到电饭锅内

10. 倒入预热好的电饭锅，振出气泡，然后把电饭锅盖子盖上，点一下煮饭键，煮好以后再闷五分钟

11. 完成！

小贴士

蛋白要打发到位，打发到位，打发到位！

还有什么不懂的，可以在评论区问我😶