电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）

哈喽大家好我是妍妍，一个3岁弟弟的姐姐，10岁小学生。我喜欢做烘焙，不过爱好不能影响“正业”哈，想给大家看看我的两道➖（中队长哦）和语文课代表（我又在炫耀了）。


答应大家的海绵蛋糕来啦！！！

用料  

电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法  

1. 用3个鸡蛋蛋白和蛋黄分开，再在蛋黄盆里打一个全蛋。
   蛋白放冷藏（保鲜）备用。

2. 蛋黄那部分用打蛋器打匀，不用打发。

3. 加入牛奶，搅匀。

4. 加热油至有纹路。

5. 将热油倒入面粉中，搅拌均匀。

6. 等面糊晾凉。

7. 蛋黄液分次加入面糊中，状态如图。

8. 打发蛋白至中性发泡。

9. 状态看这里
   
   

10. 两部分翻拌均匀。

11. 电饭锅内胆涂一层油。

12. 按下煮饭模式。

13. 跳到保温后用湿布捂住通气口，焖20分钟。

14. 重复步骤12、13。

15. 😁

16. 使劲一倒，哎呀，倒不出来！
    表急，拿出脱模刀。

17. 错误示例：用了绵白糖，蛋白打发失败，做成了饼。
    我家糖用完了只好用绵白糖了😢

18. 算了下次做再换封面图吧，明天考英语，不想再折腾了，琴还没练呢。

小贴士

1.蛋白盆不能有杂质，一点点都不可以，否则无法打发。
2.打发的蛋白和蛋黄糊混合时要轻轻切拌，否则会消泡，做出来会像饼。